TORNEM: Pluma brasa, patata a lo pobre y salsa brava.

BRUNO : Bacon, queso, patatas y alioli

LOLAILO: Sobrasada, cebolla pochada, queso y bacon

CALAMARDO :Calamares orly con mahonesa

CAICEDO : Tortilla de patata con alioli

BRASCADA : Ternera, jamón plancha y cebolla pochada

GIO : Tortilla de patatas, longaniza y alioli "El BRAVERO"

DON VITTO: Potro, queso y patata a lo pobre

PINO: Jamón, lomo y pimiento verde

PLATO DEL CHEFF

COCIDO EN 2 ACTOS

ARROZ DEL DIA (Min. 2 comens)

FOCCACCIA MARTINA: Pollo brasa, gorgonzola y rúcula

FOCCACCIA VEGETAL: Calabacín orly, pimiento verde, tomate seco y catalana

BRIOCHE TITO: Carrillera, cebolla pochada y alcachofa confitada.

BRIOCHE DON CARLOS: Guiso ibérico con boniato

ENSALADILLA DE MARISCO CON MAHONESA DE CARABINEROS

TEXTURAS DE TOMATE CON BURRATA Y SARDINA AHUMADA

ENSALADA VERDE CON VINAGRETA ROJA

CROQUETÓN DE JAMÓN IBÉRICO

PICAÑA DE VACA MADURADA

CEVICHE DE CORVINA CON LECHE DE TIGRE, MAIZ REBOZADO Y SALICORNIA

PAN BAO DE COCHINITA PIBIL

JAMÓN WAYOU Y ANGUS

ATÚN ESCABECHADO AL ACETO SOBRE BERENJENA AL CARBON CON CHIP DE REMOLACHA FRIO

ORTIGUILLAS DE MAR

BRAVAS TORNEM

TORREZNOS CRUJIENTE

STEAK TARTAR CON PERLAS DE WASABÍ Y TUÉTANO

CECINA ANGUS

JAMÓN IB. Y PAN CON TOMATE

ARROZ BATATA, PLUMA Y BROCOLI

ARROZ CARRILLERA, SETAS Y FOIE

ARROZ DE LANGOSTA

ARROZ DE SETAS, ALCACHOFA Y BROCOLI

ARROZ SENYORET CON SALMORRETA

ARROZ DE VACA MADURADA CON TRIGUEROS

BACALAO SALSA MEUNIERE DE PLANCTON

CORVINA A LA ESPALDA DE ANACARDO Y CHILE CHIPOTLE

CALAMAR PLAYA CON ACEITE DE BOGAVANTE Y FALSO CORAL DE SU TINTA

CHULETÓN FRISONA MADURACIÓN 30 DIAS 49€/KG

ENTRECOT FRISONA MADURACIÓN 30 DIAS 300 GR APROX.

PLUMA BRASA CON ALCAHOFAS CRUJIENTES Y BONIATO

TRASERO DE POLLO AL CARBÓN

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

ENTRECOT CENTRO AGUJA

TARTA DE QUESO CREMOSA CON SIROPE DE LOTUS

TORRIJA SOBRE SOPA CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE YOGUR BULGARO

NUESTRA LEMON PIE

HOJALDRE RELLENO DE FRANCHIPAN CON CREMA DE LICOR DE ARROZ

COULANT DE CHOCOLATE

FRUTA DEL DIA

PEPSI 350ML

ALHAMBRA TERCIO

ALHAMBRA ROJA RESERVA

ALHAMBRA VERDE RESERVA

AGUA 1/2 SOLAN CABRAS

KAS NARANJA 350 ML

KAS LIMÓN 350ML

COPA DE VINO

NESTEA

AQUARIUS

Café solo

Carajillo

Infusión

Café con leche

Café americano

Cortado

Cremaet

Bombón

Vera de Estenas Macabeo-Chardonnay

Viña Lidón Vino de pago

Mar de Frades Albariño

Pirineos Gewurztraminer

Cava Recaredo Terrers

Champagne Cordon Rouge Mumm

Cava Estena D.O Utiel Requena

Vera de Estenas Macabeo-Chardonnay

Viña Lidón Vino de pago

Manero Marqués de Riscal Rueda

Séptimo sentido

Protos Crianza

Bardos Romantica Crianza

Martinez Corta Crianza Rioja

Bobal Vera de Estenas

Martinez Bermell Merlot

PROTOS CR

BARDOS ROMANTICA

MUGA RIOJA

COPA ORUJO

VODKA ABSOLUT

BALLANTINES

RON BARCELÓ

BAYLEIS

BEFEETER

CARDHU

COPA PECHE

COPA CREMA DE ARROZ

CUTTY SHARK

JB

JACK DANIELS

JAGGER

LIMONCELLO

MOJITO

NORDEST

PUERTO DE INDIAS

SEEGRAMS

TANQUEREY

TEQUILA JOSÉ CUERVO

TERRY

TIA MARIA

VODKA ROJO

Arroz

Mistela

Cazalla

Barrejat

Orujo

Whisky

Anís

Limoncello